In Wirklichkeit musst Du gar keinen Frosch küssen, um an so eine goldene Kugel zu kommen.
In Nachbars Garten geht das auch einfacher. Viel früher als sonst haben wir uns dieses Jahr über unsere herrlichen goldenen BIO Physalis gefreut. Zwischen den bescheidenen grünen Blättern eines eher unscheinbaren Krauts reifen die goldenen Perlen bei uns am Feld gerade heran. Gut verpackt in einem dekorativen Lampion.
Geschmacklich erinnert die Physalis an Stachelbeere. Und irgendwie auch an Tomate. Süß. Säuerlich. Und leicht herb.
Bei uns im Hofladen gibt´s die goldenen Früchte aber nicht nur frisch vom Feld. Getrocknet, gebacken, getunkt oder eingekocht. Im Kochatlier verarbeiten wir sie zu ganz besonderen Schmankerln. Und für alle, die es selbst probieren wollen, gibt´s hier ein paar schöne Ideen…